Imparte DIF González Curso de Soya Texturizado

González, Tamaulipas.- Una de las actividades fundamentales del Sistema DIF  González, que preside la señora Maribel González de Verlage, es la de mejorar la dieta familiar de niños y personas de la tercera edad, de comunidades rurales, urbanas y suburbanas del Municipio de González, fomentando el aprovechamiento de los recursos alimenticios, la dotación de alimentos de alta calidad nutricional y el saneamiento del medio ambiente.

Para fomentar el consumo de soya texturizada enriquecida y abatir la desnutrición, enfermedad que se origina por el desequilibrio de nutrientes en la dieta habitual y que se acentúa en los menores de ocho años, y sobre todo promover y fomentar el consumo de este alimento por su apreciable valor nutricional, por ser un producto económico que contiene proteínas, minerales y vitaminas, lo que la señala como una buena alternativa para fortalecer la alimentación familiar, así lo dio a conocer la primera dama del municipio en donde estuvo presente en la escuela Gabriela Mistral, donde se impartió este curso de soya texturizado para las representantes de los desayunos escolares y las cocinas COPUSI.

Este curso de soya texturizado persigue mejorar el nivel nutricional de los niños que se encuentren en condiciones de rezago social y pobreza extrema, mediante la atención alimentaría, mediante el programa de Mi Desayuno Escolar.

Mejorar el nivel nutricional de la población en general, poniendo al alcance de las personas de escasos recursos económicos, un alimento básico como lo es la soya, durante el curso se elaboraron platillos como tamales de acelgas, agua de challa y ceviche de Soya todo con un fin de beneficiar a los niños de este municipio, estando presentes también personal de sistema DIF Estatal, acompañada de Martha Borjas Briceño Coordinadora del Programa Alimentario.