A por la obesidad

Hemos de pedir una disculpa a quienes se toman la molestia de leer esta colaboración, ya que problemas de salud nos han orillado a suspender el proyecto de la caminata por la diabetes en el Camino de Santiago. Deseamos fervientemente que se pueda superar el inconveniente de salud y se pueda concluir la misma. Lo más importante es estar seguros de que llegaremos.

Y ya que tocamos temas de salud, queremos comentar sobre las muchas propuestas que hay en el mundo para combatir uno de los problemas más severos y que no es privativo de México, aunque es cierto que constituye nuestro principal problema de salud pública: la obesidad y el sobrepeso, que son detonantes de pandemias como la diabetes, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y otras más.

La expresión “A por la obesidad” significa para los españoles algo así como “vamos contra tal o cual situación”, de ahí el título de la colaboración. España es un país con una importante infraestructura sanitaria: las instituciones de salud son eficientes a grado tal que muchos africanos buscan entrar sin papeles para aspirar a éstos. Los indocumentados tienen derechos de asistencia también, de ahí que surja este movimiento.

La Federación de Usuarios Consumidores Independiente –FUCI- en voz de su dirigente Gstavo Samayoa, ha hecho una propuesta muy interesante que tiene que ver con tributos fiscales: proponen la creación de un impuesto “anti-obesidad”, cuyo destino sea abaratar los productos saludables. Vamos por partes.

Proponen seguir el ejemplo de Dinamarca, donde se gravan con impuestos más elevados los productos con alta presencia en grasas perjudiciales para la salud, porque favorecen la obesidad y enfermedades cardiovasculares, que  es la primera causa de muerte en Europa.

“Tendría doble efecto disuasorio”, dice Samayoa, quien supone que los consumidores, siempre vigilantes de su economía, buscarían alimentos más saludables –y baratos-, mientras que las empresas producirían alimentos más saludables para evitar tener que hacer frente al llamado “impuesto anti-obesidad”.

Exigen a la vez, que se limite, por ley, el uso de grasas saturadas y se etiqueten de manera correcta y clara los productos en los que las sustancias son poco saludables.

Como antecedente, hace algunos años se obligó a las empresas norteamericanas que venden hamburguesas a que junto a sus listas de menú y precios indiquen el contenido calórico de los “combos” que no son más que una bomba para la salud. Es un buen paso, pero suponen que falta aún más.

Sin lugar a dudas son buenas ideas que bien podrían instrumentarse en nuestro país donde la obesidad se constituye como el principal problema de salud y origina una serie de multimillonarios gastos al sector Salud. En ese sentido, podría legislarse para que se obligue a emitir la información completa, y en ese sentido, que la decisión sea del consumidor.

El hecho de que pudiera aplicarse un impuesto como sugiere la FUCI española, en nuestro país quienes comercializan productos altos en grasas nocivas tendrían que pagar más impuestos, y además, los alimentos sanos tendrían alicientes fiscales.

Entendemos que suena difícil y un poco utópico, pero la verdad es que tenemos que impulsar estrategias que nos permitan volver a contar con una comunidad con mejores hábitos nutricionales.

Cabe destacar que en Tamaulipas se han llevado a cabo acciones muy intensas a favor de una buena nutrición, impulsadas por la Secretaría de Salud; en ese tenor, el secretario Norberto Treviño García Manzo ha insistido en que tenemos que cambiar de hábitos en casa, y se ha impulsado el programa de mejora alimenticia en las escuelas.

Se trabaja muy fuerte en lo que amenaza con convertirse en la pandemia más importante del siglo que inicia, y las acciones que se llevan a cabo siempre serán pocas cuando se trata de propiciar la mejora en la calidad de vida de nuestra gente. El Congreso tiene una buena iniciativa que bien puede ser consultada con la Secretaría de Salud. Todos podemos hacer labor para mejorar, si es que queremos vivir más y mejor.

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