Tampico, Tamaulipas.- El consumo de pescado durante este tiempo complicado tanto en materia sanitaria como económica, reviste gran importancia fomentar, pues los productos marinos cuentan con los atributos ideales para revertir la doble carga nutricional, por un lado la desnutrición y por el otro el sobrepeso y obesidad que aquejan a México, así lo señaló la representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), Lina Pohl, durante el arranque del seminario virtual.

“La alimentación saludable es uno de los pilares del programa estratégico de la FAO en América Latina y el Caribe, ante el creciente reto que significa esta doble carga nutricional, que se verá agravado por el aumento en el número de pobres y personas en condición de subalimentación que está dejando como huella esta pandemia, la pesca y acuacultura pueden ser parte de la solución”, precisó la representante de la FAO en México.

Durante los trabajos del seminario virtual, reconoció que la pesca y la acuacultura no se han detenido pese a la pandemia del nuevo Coronavirus y han demostrado ser un sector relevante para enfrentar la crisis, el desarrollo económico y la recuperación con transformación.

Por su lado, el secretario de Pesca y Acuacultura del Gobierno de Tamaulipas, Antonio Garza de Yta, explicó el gran potencial de estas actividades en el Estado y su alto impacto social, ya que son la fuente del sustento de más de 10 mil familias.

“Contamos con la flota mayor camaronera más moderna y sustentable del país, con un sector ribereño dinámico y comprometido con la sustentabilidad, y con un sector acuícola sabedor del potencial que tiene nuestro Estado para convertirse en el nuevo polo de desarrollo de la acuacultura en México”, indicó Garza de Yta.

Expuso además la importancia de mantener programas para la inclusión de pescado en las dietas de la población, principalmente la más vulnerable, "mejorar la asequibilidad de los productos en las zonas alejadas de las costas, procesar los productos tal y como los demanda el mercado local y ampliar la vida de anaquel de los mismos", detalló. 

A nivel mundial, dijo, la pesca y la acuacultura producen el 17% de la proteína que se consume globalmente y generan 56 millones de empleos en el sector primario, de los cuales un 34% pertenece al sector acuícola y el 19% son mujeres.

Esta sesión se dedicó al tema "Mercados y fomento al consumo", contándose con las exposiciones del representante de la Universidad de Cantabria, José Fernández Polanco, y de Seafood Business Solutions, Alejandro Godoy Romero, además del secretario de Sepesca estatal y de la representante de FAO en nuestro país, prosiguiendo más adelante los temas "Fortaleciendo la Sostenibilidad de la Pesca y la Acuacultura" y el "Impacto del Covid-19 en el sector y los mecanismos de recuperación".

apm