La Coepris de Tampico meterá control en la venta de productos “chatarra” en escuelas

Tampico, Tamaulipas.- Para tener una mayor control de los alimentos que se van a preparar en las llamadas “cooperativas” de las escuelas de nivel básico de la zona sur, la Comisión Estatal para la Protección contra Riesgos Sanitarios ha entablado reuniones con responsables de estas áreas, siendo la última en Altamira.

La titular de la Coepris, Carmen Asomoza Bárcena, indicó que en estas reuniones se les hace llegar a los manejadores de las cooperativas el “Reglamento Nacional de Preparación de Alimentos”, de manera que se sujeten a la normatividad vigente en la elaboración de productos que expenden a los escolares.

“Estamos teniendo reuniones con las áreas de Educación, de los 5 municipios; ya tuvimos a todas las cooperativas escolares de Altamira, se exhortó para que acudieran a una reunión y en estas hablamos del manual nacional para la preparación de los alimentos de consumo escolar, se les dio la capacitación correspondiente y se les dio una copia de un manual para que lo utilicen a la hora de preparar la comida”, precisó la funcionaria estatal.

Asomoza Bárcena reveló que no se tiene un número exacto de cuántas tiendas cooperativas son nuevas, aunque este padrón se solicitó a los responsables de Educación de cada municipio con el fin de que lo entreguen a más tardar en una semana.

En estos encuentros, dijo la responsable de la Coepris, se ha destacado que los comerciantes ambulantes que se encuentran en las puertas de las escuelas, que aparte de impedir la salida de los alumnos, se hallan en las rejas vendiendo diversos productos, sobre todo los denominados chatarra.

Dijo que la recomendación que han hecho los directores de los planteles educativos es que se reglamente a este tipo de negocios, sin embargo la Coepris les respondió que la Secretaría de Salud es ajena a esta problemática, y en todo caso serán portadores de la molestia para extenderla a las autoridades municipales, ya que son ellas las que otorgan los permisos correspondientes de venta en la vía pública.

Sobre el control en las tiendas cooperativas, la funcionaria estatal dijo que los manejadores de alimentos deben contar con certificados de salud, lo que es parte de la Coepris completar que todos los encargados de esas tiendas tengan sus documentos en reglas, y para ello se está pidiendo a los directores de las escuelas la instalación de los Comités de Consumo Escolar, pues a través de estos esquemas podrán vigilar de una mejor forma a los padres de familia.

Agregó que si en los análisis de certificados de salud se encuentran a padres de familia con algún tipo de enfermedad, se les obligará a que se sometan a una desintoxicación médica a fin de que una vez que estén sanos pueden elaborar los productos.
  RMV