Acusan vendedores ambulantes a Comapa de dar agua sucia

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Aún cuando comerciantes ambulantes ofrecen venta de alimento de manera insalubre al no acatar la mayoría de estos negocios las reglas de higiene para su preparación, la Unión de Vendedores de Puestos Fijos y Semifijos de Victoria salió en defensa de ellos y culpó a la Comisión Municipal de Agua Potable y Alcantarilladlo (COMAPA) de ser los responsables de las enfermedades gastrointestinales que reportan la Secretaria de Salud.

Juan Suárez Godoy, dirigente de la citada organización asegura que sus compañeros no tienen culpa alguna de los casos de diarreas que se dan cotidianamente, pues la causa de ello es por el consumo de agua que no es tratada por la COMAPA y por el hielo que se elabora de mala calidad que expenden empresas locales.

Y asegura que si llevaran a laboratorio estatal las comidas, hielo y el agua quedaría demostrado que estos dos últimos arrojarían más bacterias que los productos que ofrecen ellos en puestos de tacos, “es más si nosotros no estuviéramos acatando las disposiciones estoy seguro que no pasaríamos las pruebas, pues es un laboratorio muy exacto. Nos afecta porque estamos al aire libre, sin embargo el mejor laboratorio para los alimentos es el organismo”.

A pesar de que la COMAPA realiza las suficientes pruebas de cloración del agua en las fabricas de hielo este nos e elabora limpiamente, “y ahí está el problema”.

Demandó que antes de emitir un juicio la Secretaria de Salud debe comenzar con la capacitación e inspección en el manejo de elaboración de alimentos, tanto para negocios ambulantes o para los que están establecidos.

Y asegura que en sus 40 años que tiene de ofrecer tacos barbacoa ningún cliente le ha dicho que le hizo mal la comida o bien que la Secretaría de Salud lo haya sancionado.