Productores porcinos buscan reconocimiento de SENASICA

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Ejecutivos del Comité para el Fomento y Protección Pecuaria en Tamaulipas, señalan que la producción porcina es cada vez más exigente en lo que se refiere a la seguridad alimentaria, por ello consideran necesario asegurar la producción de este tipo de alimento, y evitar daños a la salud.

El mercado nacional e internacional actualmente están cada vez más influenciados por este criterio, pues el interés común es dar confiabilidad a la gente que come esta carne y prevenir así problemas de salud relacionada con la contaminación de los alimentos.

El Vocal Ejecutivo de dicho Comité en el estado, Jorge Luis Uriegas García, indicó que dicho contagio puede tener origen o parte desde las granjas porcinas.

Y por ello es necesario implementar acciones que prevengan contaminación de los alimentos, como son las llamadas “buenas prácticas”.

Y el CFPPT, explicó, incorpora al programa de inocuidad pecuaria, el cual brinda apoyo a los productores para implementar las buenas prácticas en sus granjas, asegurando así la calidad higiénica en la producción de carne de cerdo.

El productor que cumpla con la implementación de esas acciones, refiere, será reconocido por el SENASICA con una “certificación de buenas prácticas” la cual es renovable cada año.

Este documento favorece permitirá al productor la comercialización del producto en el mercado nacional e internacional y garantiza la inocuidad de la producción de carne de cerdo.