Celebra Fundación PRODUCE curso

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Con la asistencia de productores, técnicos y trabajadores de campo, la Fundación Produce Tamaulipas celebró la semana pasada el primer curso denominado “Inocuidad, buenas prácticas y manejo pos cosecha en frutas y hortalizas” como seguimiento y avance a los proyectos de Investigación y Transferencia de Tecnología.

“Normalización y reglamentación en la industria agroalimentaria”, “Microbiología de los alimentos”, “Calidad de los productos agroalimentarios”, “Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S), “Buenas prácticas de producción agrícola (BPA)”, “Introducción al análisis de peligros y control de puntos críticos”, Tecnología de manejo post cosechas en frutas y hortalizas” y “Abonos orgánicos y biofertilizantes para disminuir fertilización química” fueron de los temas impartidos por especialistas e investigadores del Instituto Nacional de Investigación de Fomento Agrícola y Pecuaria(INIFAP)y el Comité Estatal de Sanidad Vegetal de Tamaulipas.

Gerardo Ramírez Villarreal, presidente estatal de PRODUCE, dijo que de igual manera a los asistentes a este curso se les dio a conocer las normas de la industria agroalimentaria, así como de las enfermedades que se trasmiten mediante el consumo de productos que pueden estar contaminados por medios microbiológicos, químicos o físicos, así también se les explicó sobre las buenas prácticas de producción en campo y en el empaque, sobre todo en el manejo de higiene para evitar dichas contaminaciones.

El taller se realizó en el salón de juntas de la Fundación Produce, evento efectuado de manera coordinada con la Secretaría de Desarrollo Rural (SDD), Sagarpa, Comité Estatal de Sanidad Vegetal Tamaulipas y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP).
Aquí se les dio a conocer sobre los productos químicos que están autorizados en México, así como por el Departamento de Drogas y Alimentos (FDA) de los EUU., en razón de la importancia que representa para la comercialización nacional y de exportación de sus productos.   jtz/