Impartirá Fundación Produce curso taller de Inocuidad

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Con el objetivo de capacitar a los productores, técnicos y trabajadores de campo, la Fundación Produce Tamaulipas llevará a cabo el curso de “Inocuidad, buenas prácticas y manejo pos cosecha en frutas y hortalizas” los días 6 y 7 de Julio del presente año.

Gerardo Ramírez Villarreal, Presidente estatal de Produce, dijo, que este taller se realizara en el salón de juntas de la misma que se localiza en 19 Aldama y Mina a partir de las 8:30 de la mañana.

El curso explica, se realiza de manera coordinada con la Secretaría de Desarrollo Rural (SDD), Comité Estatal de Sanidad Vegetal Tamaulipas y del Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP), cuyos temas serán impartidos por investigadores de esta última dependencia.

La idea dice, es darle a conocer las normas de la industria agroalimentaria, conozcan cual es la enfermedad que se trasmite por alimentos, que puedan llevar buenas prácticas de producción en el campo, como es el caso del empaque sobre todo en el manejo de higiene, así como de productos químicos y orgánicos que están autorizados en México por el Departamento de Drogas y Alimentación (DEA).

“Normalización y reglamentación en la industria agroalimentaria”, “Microbiología de los alimentos”, “Calidad de los productos agroalimentarios”, “Enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´S), “Buenas prácticas de producción agrícola (BPA)”, “Introducción al análisis de peligros y control de puntos críticos”, Tecnología de manejo post cosechas en frutas y hortalizas” y “Abonos orgánicos y biofertilizantes para disminuir fertilización química”, son de los temas a impartirse durante estos dos días del curso por especialistas e investigadores del INIFAP.