Matamoros, Tamaulipas.- En esta temporada la venta de las tortillerías sube, principalmente por la venta de masa, ya que la gente de Matamoros gusta mucho de este tipo de producto por ser una tradición navideña aquí, señaló el empresario Marcelino Ruiz Cervantes.
Manifestó que esto les sirve para amortiguar lo difícil que se pone una vez que entra el año, “nosotros no recibimos aguinaldos, al contrario tenemos que dar a nuestros trabajadores y poco a poco en el transcurso del año vamos haciendo los ajustes necesarios para cumplir con esta prestación para los empleados”.
Añadió que las tortillerías que existen en la ciudad sobreviven a base de mucho trabajo y esfuerzo, ya que las jornadas laborales son muy extensas y más cuando se trata de un negocio familiar, ya que ellos en lugar de trabajar ocho horas, doblan.
Estableció que el alza de insumos les ha complicado la existencia, pues el margen de ganancia se ha reducido de manera considerable, pues, aunque el precio de la tortilla se encuentra liberado no pueden aumentar los precios porque se quedarían fuera de competencia.
Además, dijo Ruiz Cervantes que la competencia que tienen con los supermercados es bastante fuerte pues si bien para ellos el producto es de primera necesidad, en los centros comerciales lo tienen solo como un artículo gancho.
Es por ello que esta temporada navideña ellos la aprovechan porque por la compra de masa, la gente se lleva también la tortilla y por ende sus ventas se elevan en comparación con otras semanas.