Busca Tampico romper record Guinnes, con la torta más grande del mundo

Tampico, Tamaulipas.- Con la intención de promover la ciudad a mejores niveles económicos y de atracción turística, la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados de Tampico prepara la elaboración de la torta de la barda más grande del planeta para el mes de octubre.

El vicepresidente de la CANIRAC, Reyes González del Angel, detalló que los socios de la cámara están delineando la realización del evento, al cual van a invitar a los torteros que la elaboran, a las autoridades y a la población en general con el fin de proyectar a la ciudad en otros niveles.

En este sentido, se aprovechará esta atracción, dijo, para contar con medios de comunicación nacionales y extranjeros que le den cobertura a la fiesta que se hará alrededor del Récord Guinness, pues el objetivo es dinamizar la economía de la región y crear un atractivo más para la ciudad.

Este evento se estima realizar en la plaza de Armas o en la calle peatonal que también está dentro del Centro Histórico, luego de que se espera atraer a variados comensales durante esta actividad.

“Hay un platillo típico de Tampico que es la “torta de la barda”, queremos hacer nosotros como cámara restaurantera un (récord) Guinness, hacer la torta más grande del mundo, una torta de la barda, no sé, ya plantearíamos el lugar, se me ocurre ya lo habíamos pensado alrededor de la plaza (de Armas), en la calle peatonal, invitar a los torteros de barda, tener invitados de honor, vestir el evento con grupos musicales”, detalló el empresario.

Dijo que para tal fin intentan involucrar a la comuna porteña, pues solicitan un apoyo para el pago de la inscripción del evento para que quede registrado en el Libro Guinness de los rércords, con lo cual darán formalidad al evento.

En este sentido, la alcaldesa Magdalena Peraza Guerra autorizó el apoyo de tres mil 700 euros, algo así como 45 mil pesos, de modo que la actividad se pueda realizar en el mes de octubre como se planea.

Por su lado la también integrante de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados, Magdalena Aguilar Olguín, vicepresidente del Consejo, citó los ingredientes que oficialmente tiene este platillo culinario, y que es mundialmente famoso, ya que advirtió que se ha vendido en algunas ocasiones en Estados Unidos y China.

“La torta de la barda lleva una historia, antes en sus inicios llevaba lechuga, lo que era repollo, pero en la actualidad se hace con lo que son trece ingredientes, como es pan, jamón, cebolla (blanca), queso amarillo, chorizo, queso de puerco, aguacate, queso blanco, frijoles, tomate, carne deshebrada, chile jalapeño, chile serrano y chicharrón de puerco”, precisó.

“Tenemos reportes que (la torta se hace) en Houston, Nueva York, y ahora lo que fueron las olimpiadas de China había un señor que estaba haciendo las tortas de barda, y bueno ya nuestro platillo se conoce internacionalmente”, completó la vicepresidenta de la Canirac.

Advirtieron que esta actividad también se realiza como un modo de rendirle honores a la gastronomía tampiqueña, y principalmente a este producto que consideran los integrantes de la Canirac que ha estado olvidado.