Erradicación de comida chatarra en escuelas está en la familia: Educación

Tampico, Tamaulipas.- Para erradicar la llamada comida chatarra de las cooperativas escolares se requiere del apoyo de los padres de familia, pues se trata de hábitos muy arraigados desde la misma casa, así lo consideró la profesora Ruth María de la Garza Saldívar, directora de Educación de Tampico.

“Definitivamente, porque los padres son los primeros en tener conocimiento de cuales son los alimentos de conveniencia para los niños; sí (está arraigado), necesitamos la búsqueda, es una nueva cultura, cosas, hábitos, cosas que hemos hecho toda la vida para poder erradicarnos de ella, dentro de los hogares de las familias, desde ahí es de donde nace esta transformación”, precisó.

Al ser cuestionada sobre los preparativos que está implementando la comuna para auxiliar a la Jefatura Regional de la Educación en esta tarea, la funcionaria municipal expuso que se tienen los planes ya trazados, para entrar en colaboración con las autoridades de la SET del Estado.

Citó que el personal está en el perfecto conocimiento de las instrucciones que son de alcance nacional, por tal motivo no observa que la medida no se vaya a cumplir.

Sobre el “cambio” que están haciendo algunas empresas que venden frituras para seguir en el gusto de los estudiantes, la directora de Educación de Tampico, Ruth María de la Garza Saldívar, aceptó que son compañías que “hacen su lucha” para seguir en el mercado.

“Ustedes tienen que entender que ellos son empresarios y como empresarios hacen la lucha por permanecer en el comercio”, citó.

Destacó por igual que para contener un presunto engaño de parte de las empresas que expenden “botanas” se ha distribuido una lista de los productos que sí se pueden ofertar en las cooperativas y cuáles de plano no se pueden vender, por estar prohibida su venta a los infantes.

“Ellos tienen que pasar por una cuestión de calidad y yo quiero recordarles que en todas las escuelas hay una lista de los alimentos permitidos y no permitidos, y definitivamente hay algunos que no aparecen de ninguna manera”, completó la funcionaria municipal.

En relación a los vendedores que merodean las entradas de los planteles educativos, dijo la jefa de Educación en Tampico que para ello se han emitido algunas reglas de que no pueden aproximarse a las escuelas.

Aceptó que esos comerciantes informales están trabajando de manera honesta, por lo que aquí se debe trabajar de manera coordinada con los padres de familia y las autoridades educativas, ya que es probable que puedan ofrecer comida más nutritiva como fruta, a fin de no chocar con las nuevas reglas que se emiten para el combate de la obesidad y la diabetes infantil.