Desaíran ganaderos rastros TIF

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- En Tamaulipas se sacrifican diariamente en los cuatro rastros de Tipo de Inspección Federal (TIF), un promedio de 900 bovinos, cuya cifra fue considerada sumamente baja cuando estos tienen una capacidad suficiente para llevar esta actividad.

Lo anterior se deriva porque el esquema no incentiva a la producción pecuaria porque esta solo favorece a los intermediarios, dijo el Director de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia Jorge Luis Zertuche Rodríguez, señalando que actualmente existen los rastros IF en Soto la Marina, Aldama, Abasolo-Jiménez y el de la citada Facultad.

El esquema de apoyo a sacrificios en estos lugares, dice, considera recursos con los que a
través de estímulos por cada cabeza de ganado, se busca alentar a los productores para que realicen la matanza en los centros TIF, incorporándose a las cadenas agroalimentarias que dan valor agregado al producto cárnico final, “sin embargo, la realidad es que los recursos están muy limitados y mal dirigidos”.

Por tal motivo considera que el gobierno federal debe reorientar los apoyos a la actividad pecuaria, al observar que sólo los intermediarios están ganando, más no los productores que son los que llevan la mayor carga en gastos.

Y lo anterior, menciona, se ha planteado y seguirá insistiendo, porque es un programa que solo beneficia al introductor y no al ganadero ni al rastro, así difícilmente se puede alcanzar el objetivo de garantizar que a la mesa del consumidor lleguen alimentos de calidad”.

Por último indica, que a nivel municipal el beneficio sería importante, pues muchos rastros no han podido alcanzar el estatus de Inspección Federal que reúne una serie de requisitos en infraestructura y medidas sanitarias de primer nivel.