Nominan a “Entomadatadas maderenses” como platillo típico de Madero

Ciudad Madero, Tamaulipas.- Las "Entomatadas maderenses", fue elegida como el platillo típico de Madero, tras un concurso convocado por la dirección de Turismo que buscaba darle al municipio una identidad cultural, informaron fuentes oficiales.

El Director de Turismo, Oscar Izaguirre, informó que la finalidad de contar con un platillo típico era promover la imagen de la ciudad, como un destino turístico, gastronómico, playa y cultura.

Dijo que se evaluaron distintos tipos de platillos, pero fue el chef del restaurante “Cheto´s” Roberto Marín Gamundi quien obtuvo el primer lugar, por su combinación en las entomatadas: crema agria y un relleno de camarones cocidos en salsa verde, acompañadas con frijoles refritos.

"Esta es parte de la promoción que estamos dándole a Ciudad Madero para que agarre identidad y que este platillo pueda ser degustado a nivel mundial, a través de la Cámara restaurantera".

Cabe destacar que estas entomatadas son rellenas con camarón guisado decoradas con salsas con los colores de la Bandera de México: verde, blanco y rojo, con especias de chile de árbol, jalapeño, ajo y otros ingredientes que le dan un sabor especial.

Izaguirre citó "nosotros en esta administración quisimos darle impulso a todos esos productos turísticos que tenemos en Ciudad Madero, como playa Miramar, la Iglesia de Árbol Grande, y cantinas típicas".

El concurso también formó parte de los festejos del Bicentenario de Independencia en la ciudad. Y a partir del 22 de noviembre este platillo ya va a estar disponible para el público en general con un costo aproximado de 75 pesos, la idea es que se elabore en todos los restaurantes de la zona conurbada.

Roberto Marín recibió un premio de 4 mil pesos y expuso “la idea surgió por la celebración del bicentenario y era representar los colores de la bandera, con el verde, tenemos camarones chetos, una salsa de tomate que baña las entomatadas, acompañada de frijoles refritos sobre una tostada y en este restaurante Chetos, ya estará a partir del 22 de Noviembre”.