Participan más de 2 mil niños en De la Granja a la mesa

Colón, Querétaro.- Con la participación de más de dos mil estudiantes se llevó a cabo la exposición “De la granja a la mesa”, organizado por el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP) con la finalidad de sensibilizar a los niños sobre la importancia del campo en nuestra vida cotidiana y el papel de la investigación para la producción de más y mejores alimentos.

De la Granja a la Mesa se organiza desde hace 10 años para mostrar a los niños, detalles sobre la producción pecuaria, los cuidados que deben tener los animales y los productos que se obtienen de cada uno de ellos, explicó el Director del Centro Nacional de Investigación Disciplinaria en Fisiología y Mejoramiento (CENIDFyMA), Cesar Augusto Mejía Guadarrama.

El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (SENASICA) montó un stand en este evento, en el cual, a través de juegos, se explica a los infantes  la labor que este organismo de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA) raliza para proteger la sanidad e inocuidad de los alimentos agropecuarios que se producen en México.

En esta ocasión, el CENIDFyMA, organismo del INIFAP con sede en Querétaro recibió 43 grupos de 10 escuelas públicas y 12 privadas provenientes de Celaya, Guanajuato; Querétaro, Tequisquiapan, San Juan del Río, Colón y Bernal, Querétaro.

Más de dos mil alumnos de primaria, secundaria, así como con capacidades diferentes, recorrieron los 21 módulos de la exhibición: el de ingredientes (los alimentos que consumen los animales), abejas, gallinas y pollos de engorda, cerdos, bovinos productores de leche, ovinos y caprinos; también tuvieron oportunidad de desarrollar sus habilidades con juegos diseñados por el SENASICA.

Además observaron cómo los artesanos trabajan la lana y cómo se elaboran dulces derivados de la leche como cajeta, jamoncillo y las glorias, al tiempo que degustaron algunos productos de origen pecuario.

Para la realización de la exposición la SAGARPA, a través de su la delegación en  Querétaro, realizó un trabajo coordinado con los Ayuntamiento de Querétaro y Colón; la Fundación Produce de Querétaro, el Consejo de Ciencia y Tecnología del Estado de Querétaro, y empresas privadas como DSM, el Grupo Nutec, Coca-Cola, Sygma, Alpura, Danone y Synbios, entre otros.