Busca DIF González mejor calidad en desayunos escolares

González, Tamaulipas.- Con el propósito de fomentar una mejor alimentación entre los beneficiarios del Programa Mi Desayuno el cual es impartido en la mayoría de las escuelas del municipio y de las Cocinas COPUSI, así como a todas las personas que acuden a los diferentes talleres que ofrece el DIF Municipal, se desarrolló el curso de soya texturizado, el cual se llevó a cabo en las Instalaciones de las Cocina COPUSI del Ejido Santa Fe, siendo impartido por personal del sistema para el Desarrollo Integral de la Familia Estatal.

La Licenciada Fernanda Martínez Aces, Coordinadora Estatal de Orientación Alimentaria de DIF Tamaulipas, añadió que el curso se efectuó registrando una participación de sesenta personas, las cuales elaboraron diversos alimentos como agua de Betabel, salsa verde, arroz verde con nopalitos, tortitas de papa y atún y ensalada de betabel, algunos platillos fueron elaborados con soya explicando que los alimentos que fueron utilizados en los platillos son muy sanos y que pueden ser elaborados con alimentos que unos tiene en casa, los cuales son muy fáciles de elaborar para nuestra familia.

Apuntó que los trabajos fueron coordinados con la presidenta del DIF González,  Maribel González de Verlage y su Coordinadora del Programa Alimentario Martha Borjas, los cuales resultaron muy atractivos para las jefas de familias que se ven obligadas a estirar el gasto en lo posible, protegiendo siempre la calidad de los alimentos para mantener con una nutrición favorable de los integrantes, sobre todo a los infantes y adultos mayores que conforman el sector más vulnerable de la sociedad.

La presidenta del DIF municipal Maribel González de Verlage señaló que este curso se trajo a este municipio con la intención de que elaboren y aprovechen al máximo los productos de la canasta básica que cada una de las jefas de familia tiene en casa, los platillos que fueron elaborados son esenciales para la salud, ya que por ejemplo el betabel es un vegetal que es muy importante en la alimentación de las personas y la challa es una planta que ayuda mucho a bajar el colesterol y la presión, este curso esperamos que sea de mucha ayuda para todas las presidentas de los comités de las escuelas que hoy están aquí presentes.

En este curso de Soya Texturizado estuvieron prestes la Cocina COPUSI del Ejido Santa Fe la cual fue la cocina anfitrión, la Cocina COPUSI del poblado Graciano Sánchez, y la cocina de Villa Manuel, y de Desayunos Escolares, la escuela Gabriela Mistral turno Vespertino y Matutino, la escuela Alberto Carrera Torres de González, el CAIC de González, CAM de la cabecera municipal, Jardín de Niños José Vasconcelos, participaron en el curso.