Tamaulipas produce el mejor chile piquín

Ciudad Victoria, Tamaulipas.- Tamaulipas a nivel nacional produce un chile piquín silvestre bueno y de excelente calidad, por ello promueve el establecimiento de una cadena productiva forestal en los municipios del centro del estado, para el aprovechamiento y comercialización de este producto, el cual tiene un alto potencial dentro del mercado nacional e internacional.

Por ello de manera coordinada con el gobierno del estado se busca integrar grupos de productores de chile en San Carlos, San Nicolás, Villagrán, Abasolo, Llera y Victoria, en cuyo proyecto participa también el Instituto de Ecología Aplicada de la Universidad Autónoma de Tamaulipas (UAT).

Esta se encargara de realizar los estudios para estimar los volúmenes de producción del chile piquín y determinar los mejores métodos para procesarlo y comercializarlo, reveló, el Gerente Regional de la CONAFOR, Rafael Salazar de León.

Los productos forestales no maderables de Tamaulipas, señala, tienen un gran potencial y un alto nivel de demanda de las industrias alimenticias, farmacéuticas, de cosméticos, y artesanal.

Uno de los objetivos que tiene la dependencia federal citada en la entidad con las cadenas productivas que son promovidas por ellos, dice, es dar un valor agregado a diversos productos que significan un ingreso en zonas rurales dónde el movimiento económico es restringido.

A través de la misma, son capacitados los productores para hacerse cargo del producto desde su obtención como materia prima, hasta su transformación y comercialización final al consumidor.

Da a conocer que la CONAFOR, el gobierno del estado y el Instituto de Ecología Aplicada de la UAT organizaron un curso en el municipio de San Carlos, en donde acudieron representantes de 12 grupos ejidales de varios municipios.

La recolección del chile piquín, detalla, es una actividad económica temporal que se realiza en muchos ejidos de Tamaulipas directamente de plantas silvestres, motivo por el cual se destinará recursos para el establecimiento de parcelas demostrativas, que impliquen en un futuro, provocar el interés por cultivarlo.
Por último dijo, que en esta ocasión estarán asistiendo como invitados a la octava expo forestal a celebrarse del 30 de septiembre al 3 de octubre en la ciudad de México en el centro Banamex, productores de chile piquín.