Mujeres cocinan con “hornos solares”

Nuevo Laredo, Tamaulipas.- Un grupo de 21 mujeres de la colonia Los Arcos de Nuevo Laredo cocinan sus alimentos en “hornos solares” que ellas mismas diseñaron.
 
De esta manera ahorran gas doméstico, carbón, leña y electricidad, es decir, son cien por ciento ecológicos.
 
Además, participan en un Programa de “Cocina Comunitaria”.
 
Aristea Martínez Salinas, una de las cocineras comentó que “es tardadito pero este fácil y económico no gastamos gas, ni tiempo porque lo ponemos al sol y nos podemos ir hacer nuestro quehacer”.
 
El Horno Solar, similar a uno de microondas, consiste en una caja de madera, cuya tapa, forrada de aluminio, capta los rayos solares y los concentra  para calentar el interior hasta 145 grados Centígrados, suficientes para cocinar cualquier tipo de alimento.
 
Virginia Baena, responsable de Programa Cocina Comunitaria refirió que “nosotros teníamos un proyecto de los hornos solares, pero teníamos el modelo, de cómo hacerlo, lo habíamos prestado, desde hace 20 años lo teníamos”.
 
El Horno Solar se empezó a utilizar en Centroamérica y actualmente en Cuernavaca y Chihuahua.
 
Este programa es una coinversión con el Ayuntamiento local.
 
Cada horno tiene un costo de mil pesos.
 
Las mujeres reciben capacitación para utilizar esta herramienta de cocina.
 
Hasta los niños lo pueden usar sin riesgo de quemaduras.
 
Marisol Gomes, otra cocinera aseguró que “ya no es tanto de que nos quemamos ya ve que a veces el aceite salta y aquí no ya no más lo ponemos y venimos y lo checamos”.
 
Para el sostenimiento de las Cocina Comunitaria las mujeres venden platillos de comida.
 
Irma Álvarez detalló: “aquí  tratan de darnos este la comida nutritiva para nuestros hijos y a muy bajo costo, nos dan el platillo a 7 pesos”.
 
También tienen hortalizas donde siembran jamaica, acelga y calabaza.
 
En esta parte de la frontera la mayor parte del año se tienen días soleados.