Inaugura Mayorga XXVI Conferencia Internacional sobre Ganado Lechero (CIGAL)

Guadalajara, Jal.- El Presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Andrés Salvador Ramos Cano, exhortó a los eslabones de la cadena industrial láctea del país a orientar sus metas al consumidor final, y no sólo al beneficio económico de la empresa.

El Secretario de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación, Francisco Mayorga Castañeda, inauguró la XXVI Conferencia Internacional sobre Ganado Lechero (CIGAL), la cual reúne a expertos mexicanos e internacionales en ciencia y tecnología para la producción de alimentos de alta calidad derivados de la leche.

En su mensaje a los integrantes del sector lechero reunidos en esta Conferencia Internacional, les pidió estar atentos a las nuevas disposiciones del gobierno federal en materia de nutrición saludable y combate a la obesidad, pues habrán de establecer vías de desarrollo para todos los eslabones.

Reiteró su respaldo a los productores primarios para fortalecer la cadena productiva de la leche y con ello contribuir al desarrollo del sector agropecuario de México.

Mayorga Castañeda también insistió a la cadena agroalimentaria sobre la necesidad de considerar las particularidades de producción y mercado en México; propuso impulsar el establecimiento de contratos vinculantes entre los productores y compradores que tomen en cuenta los precios de los mercados internacionales y la participación de Liconsa en la compra de leche en polvo y fluida.

Lo anterior, en atención a los problemas estructurales que presenta el Sistema-Producto Leche, dijo.

Ante productores primarios, industriales, técnicos y prestadores de servicios que participan en la producción y transformación de la leche, Mayorga Castañeda destacó que el gobierno federal ha destinado en 2010 más de 617 millones de pesos en apoyo de este sistema producto.

Con ello, dijo, se apoya la generación de alimentos, riqueza y empleo en un sector del que dependen miles de familias mexicanas, al fortalecer su infraestructura y manejo de nuevas tecnologías.

Con estos recursos, los integrantes de la cadena agroalimentaria han tenido acceso a equipamiento de ordeñadoras, tanques de enfriamiento, termos, minipasteurizadoras y maquinaria para la elaboración de quesos y otros subproductos, así como procesos de deshidratación y productos de mayor vida en anaquel.

El foro se realiza en Jalisco, que es la cuenca productiva de leche más importante del país al registrar una producción diaria de cinco millones de litros.

Privilegiar al consumidor, plantean

Por su parte, el Presidente de la Unión Ganadera Regional de Jalisco, Andrés Salvador Ramos Cano, afirmó que la industria láctea nacional, desde el sector productivo hasta el eslabón que llega al consumidor, no puede continuar de manera unilateral sino integral.

“Tampoco debemos tener como meta única y prioritaria el beneficio económico de la empresa, sino el beneficio del consumidor y la preferencia de éste por nuestros productos”, señaló.

La industria láctea en el país, sostuvo, depende de condiciones internacionales de producción, comercialización y de libre mercado, por lo que exhortó a trabajar para elevar la rentabilidad de la actividad e incrementar la promoción en el consumo de leche y sus derivados.

En el evento se entregaron “Certificados de la Calidad de la Leche” a los productores José Aguilar Platas, Salvador Hernández López y Luis Manuel Orozco García.

Acompañaron al Secretario Mayorga en la inauguración el Presidente del Frente Nacional de Productores y Consumidores de la Leche, Álvaro González Muñoz; el Presidente de la Asociación Nacional de Ganaderos Lecheros (ANGLAC), Vicente Gómez Cobo; el Presidente de la Unión Nacional de Productores Pecuarios, Juan Arizmendi Hernández, y el Presidente de la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas, Oswaldo Cházaro Montalvo.

También, el Director General de Fomento Agropecuario y Hortofrutícola de la Secretaría de Desarrollo Rural de Jalisco, Luis Esteban Alva Muñoz; el Coordinador General de Ganadería de la SAGARPA, Everardo González Padilla; el Presidente de la Cámara Nacional de Industriales de la Leche, Félix Martínez Cabrera, y el Presidente del Consejo para el Fomento de la Calidad de la Leche y sus Derivados (COFOCALEC), Luis del Valle López.