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Alcanza Lago de Chapala recuperación máxima y avanza en productividad
El pescado del Lago de Chapala es seguro para el consumo humano, además de recomendable por su alto valor nutricional
Por: Staff HOYTamaulipas07/08/2010 | Actualizada a las 15:44h
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Las recientes lluvias han hecho que el Lago de Chapala se encuentre en un 47
por ciento arriba de la media histórica, lo que le ha permitido alcanzar la
recuperación máxima que tuvo en 2009 al llegar a la cota 95.83, con un
almacenamiento general de cinco mil 664 millones de metros cúbicos de agua,
71.73 por ciento de su capacidad total.
Los pronósticos indican que se superarán las lluvias de 1955, cuando se tuvo el
mayor registro para el mes de julio, motivo por el que el Lago de Chapala se
mantiene como opción para disfrutar de la tradición de pasear en lancha y
degustar un buen plato de pescado.
Las actuales condiciones del lago conlleva beneficios para la actividad de los
pescadores en el lago, quienes producen pescado en condiciones satisfactorias
para el consumo humano, con un alto valor nutricional.
Para garantizar esta situación, autoridades municipales, estatales y federales
conformaron un grupo multidisciplinario de trabajo, con la participación, entre
otras dependencias, de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Desarrollo
Rural, Pesca y Alimentación (SAGARPA), Secretaría de Salud estatal (SSJ),
comisiones estatal y nacional del Agua; Municipios de la Ciénega y Ribera de
Chapala; Instituto Mexicano de la Tecnología del Agua (IMTA-Semarnat);
Instituto de Acuacultura y Pesca del Estado de Jalisco (IAPEJ) y representantes
de pescadores del Lago de Chapala.
Existe un trabajo permanente por parte de las autoridades involucradas en el
tema, así como por los propios pescadores de la región, para que mediante un
Programa de Monitoreo se mantengan las buenas condiciones del lago.
Gracias a la recuperación del Lago, se pueden degustar los platillos típicos de
la Rivera de Chapala, tales como: La Birria de Carpa, la Carpa en Escabeche, el
Caldo de Carpa, la Hueva de Pescado, el Pescado Frito y los tradicionales
Charales Enchilados.
Producción a la alza
La producción del Lago de Chapala significó, en el 2009, el 60% del total del
estado de Jalisco, con 11 mil 214 toneladas, lo que representa un valor de 35
millones de pesos, con pesquerías como charal, bagre, tilapia y carpa.
Respecto a los apoyos a los pescadores, de 2008 a 2010 , dentro del Programa de
Gasolina Ribereña, las Cooperativas que trabajan en este lago han recibido
apoyos por más de 20 millones de pesos.
En el Programa de Sustitución de Motores Fuera de Borda para Embarcaciones
Menores, entre 2008 y 2009 se han beneficiado cooperativas de pescadores de los
municipios de Poncitlán, Ocotlán, Tizapan el Alto, Chapala, Tuxcueca y Jamay,
con 77 motores.
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